如果你去过牛肉火锅店，通常会看到下面这张图：
根据选取牛肉部位的不同，价位就不同，当然口感也是有点区别的。哈哈哈，扯远了，小编今天不是跟大家讨论牛肉的吃法的，牛身上的不同部位除了食用价值，还会有不一样的药用价值，毕竟“药食同源”也是中药的传统了，在中医眼里，牛可是周身是宝，浑身皆药哦！
牛*乍一看以为是好几颗蛋*对不对？当然不是，它叫牛*，是牛的干燥胆结石。宰牛时，如发现胆囊内有牛*，即滤去胆汁，将牛*取出，除去外部薄膜，阴干就得到了这一味中药。
牛*性味甘，凉，归心、肝经，可用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，咽喉肿痛，口舌生疮等。生活中一些常见中成药里也会有它的身影，如我们熟悉的牛*解*片，安宫牛*丸等。牛*是比较珍贵的，所以市面上难免会出现很多伪品，大家要注意鉴别，安全使用。
水牛角这个也是可以直接入药的。将水牛取角后，水煮，除去角塞，干燥后即可成药。水牛角性味苦，寒，归心、肝经。在中药里使用时经常将其镑片，所以我们看到的水牛角大多已经被处理成了丝带状或是粉末状。成药后的水牛角具有清热凉血，解*，定惊的作用。用于温病高热，神昏谵语，发斑发疹，吐血，惊风等。
牛角腮它是*牛或水牛的干燥角内骨质髓。在宰牛时取出，洗净，干燥后即可入药。牛角腮具有化瘀止血的功效，可用于紫癜，血崩，便血等，在古代，牛角腮常用于治疗产后产后血痢不止。
牛胆汁牛胆汁有清肝明目、解*消肿的作用，主治风热目疾、*疸等症。牛胆汁是炮制药材的一种重要辅料，在炮制胆南星、胆汁制*连时都比较常用。如天南星这味药材辛温、有*，但用牛胆汁炮制后成为“胆南星“，其燥烈之气大减，性味转为苦凉，可以清热化痰、息风定惊，主要用于治疗痰热咳嗽、中风痰迷、惊风癫痫等病症。
*明胶在这个全民养生的时代，大家可能对阿胶比较了解。那这个*明胶又是何方神圣？实际上，它就是用*牛皮熬制而成的一种胶类中药，具有滋阴润燥，止血消肿的功效。可以用于治疗虚劳肺痿，咳嗽咯血，吐血，崩漏，跌打损伤等。
上面这些，都是牛身上实实在在可以入药的，此外，牛肉、牛骨、牛筋、牛血、牛蹄、牛蹄甲等民间也有入药的习惯。
有“牛”但“非牛”的中药材们还有一些中药可能名字里带“牛”但并不是取之于牛，看看这张植物图片，它的药用部位是它的根，而它的茎节处有一个庞大的关节，形如牛的膝盖，因此得名“牛膝”。
牛膝是比较好用的下肢骨头疼痛用药，经常搭配杜仲，宽筋藤，芍药，效果甚好。而牛自古被誉为“大力”的象征，牛膝可强筋健骨以“牛”命名，突出其在强壮补益中的作用。同时，牛下盘稳健，耕种时能充分将力量通行下达于膝腿。而牛膝入药作用于膝部，具有通补下行的特点。因而以“膝”命名，也是其功效的体现。
牵牛花，又名喇叭花。属旋花科，牵牛属，一年生缠绕草本植物。种子可供药用，中药中的“黑丑”、“白丑”即为同属它种植的种子，亦同样可用，性味苦寒，有小*，能治肾炎水肿、肝硬化腹水、虫积腹痛，、泻湿热、利大小便等。
其实还有很多中草药的名字里就自带“牛气”，比如紫金牛，牛蒡子，牛筋草等等，如果仔细说说那可不得了，今天小编就只能先跟大家介绍上面的那些“牛”药了。年，我们实“鼠”不易，那么在年希望可以“牛”转乾坤，牛角勾福，牛运亨通，牛气冲天哦！
来源：医院
通讯员：徐尤佳
编辑：熊恕周芸
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。
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