牛磺酸在我们生活中具有普遍的应用，可以促进婴幼儿脑组织和智力发育，能够提高神经传到和视觉机能，而且可以改善内分泌状态，增强人体免疫力。那么牛磺酸是什么东西呢？用途是什么？
牛磺酸是什么东西？用途是什么？01牛磺酸是什么东西？
顾名思义，牛磺酸早期是从牛黄中提炼出来的，又被称为β-氨基乙磺酸、牛磺胆碱、牛胆素，牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，不会参与体内蛋白的生物合成，在体内以游离的状态存在。
虽然牛磺酸不会参与蛋白质的合成，不过它与甘氨酸和γ氨基丁酸产生化学反应，作为血液和组织的神经抑制剂传递者。牛磺酸以游离氨基酸的形式普遍分散在生物的肝脏、心脏、肾、子宫、卵巢、骨骼肌、血缘、唾液、大脑、乳汁中，一般视网膜、垂体、松果体、肾上腺等组织牛磺酸浓度很高。
在哺乳动物的心脏中，游离牛磺酸占游离氨基酸总量的50%之多。牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质，具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡和正常视觉功能、调节神经传导、保护心肌细胞、增强机体免疫能力和细胞膜抗氧化能力等生物学功能。
02牛磺酸用途是什么？
1、牛磺酸是人体内具有多种生理功能的氨基酸，在人体内起重要作用。能促进婴幼儿大脑发育及对钙、脂肪和纤维素的吸收。
2、能维持婴幼儿视网膜生理机能，保持和增强视力。
3、能调节神经传导系统。
4、能在人体内脂质和磷质代谢中及对心脏、肝脏、内分泌机能中起重要的生理和药理作用。
5、能促进体内代谢，增强体质，解除疲劳。
牛磺酸这些独特生理、药理功能决定了它在食品添加剂和营养保健品、医药行业以及宠物食品及饲料行业具有广的应用领域和市场。根据相关研究报告，牛磺酸在饮料行业、宠物食品、保健食品、饲料、药品等领域中都有普遍的应用。