鲜脆爽口章鱼足，用双椒爆炒，太费饭啦
看胖妹做八爪鱼吃，被她做的爆炒章鱼足馋到了，看她还做了白灼章鱼足，白灼的不想吃，只馋爆炒的章鱼足，想吃就行动，吃货的行动力最强，去超市看了看，有冰冻的章鱼足卖，26元一斤，买了3条章鱼足，花了15元，和胖妹元吃一只章鱼相比，这真是便宜太多，价格美丽，章鱼足卖相也不错，看着挺新鲜，买回来爆炒肯定好吃。
章鱼又称八爪鱼，虽然它叫八爪鱼，却不是鱼类，属于软体动物，我也是刚刚查了资料才知道八爪鱼并不是鱼类，生活处处皆学问，如果不是因为写美食文章，有可能这辈子都不会明白八爪鱼不是鱼类，而于软体动物，虽然吃过章鱼丸和烧烤章鱼足，但并不了解这方面的知识，章鱼肉质鲜嫩可口，可煮、可炒、可烧烤来吃，还可以炒来吃，有名的章鱼丸子那是过口难忘，特别美味。
章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低血压、动脉硬化等病症食用。章鱼还具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后的滋补佳品，也是男性的滋补品，章鱼精氨酸含量较高，精氨酸是精子形成的必要成分。
吃货往往会给自己的贪吃找一堆有理有据的证据出来，上百度一查，你所不了解的知识都能找到，虽然我只是发一篇美食文，也不敢随便乱写，不敢胡乱杜撰，还会查阅一些相关的资料整理之后才敢发出来，自己学习的同时，也分享给大家，知道怎么做出来好吃还不够，还得知道其营养价值及功效才行。
认真对待自己发出去的每一篇文，既是对读者的尊重，也是对自己负责，记录下每道美食的制作过程，也便于自己查阅，每个人都不是生来什么都会，我也是在不断学习中成长，有些人会问我怎么知道含有维生素和什么功效，我也是从书上和网上学来的。
章鱼足克，小米椒6个，青椒4个，姜、蒜、料酒适量，香葱适量，蚝油1勺，盐少许。
1.买回来的章鱼足清洗干净，用刷子刷干净。
2.把洗干净的章鱼足切成片。(土豪的多买些切胖妹那种大块吃起来更过瘾。)
3.青椒斜着切成片，小米椒切成小圈圈，姜蒜切片，香葱切段备用。
4.锅中烧水，水中放料酒和姜片，水开倒切好的章鱼足片焯水去除腥味。
5.焯水后捞出来滤干水装在碗里备用，焯水之后明显变少了，切得薄，不要焯太久。
6.锅中烧油，油热后倒青红椒、姜蒜进锅中炒出香味和辣味，不停翻炒。
7.把焯过水的章鱼足片倒进锅中。
8.加少许盐和一勺蚝油进去翻炒匀，大火快炒。
9.炒匀后撒入葱段。
10.炒匀出锅装盘，不用炒太久，吃起来才脆嫩。
鲜脆爽口的章鱼足炒好了，特别脆嫩，香辣美味，太费饭了，又是两碗饭的节奏。