从到牡蛎盛开，市场上有成箱的牡蛎，你买一个大盒子只要19.9美元。这也是牡蛎的季节。牡蛎应该是我们大家都熟悉的，牡蛎在许多地方被称为牡蛎。他的广告语在大街小巷上随处可见，没有人知道晓。
牡蛎到底有多好才是正宗的小叮当还是要理解，牡蛎可以算是“海中牛奶”，也就是说他的营养非常丰富，不仅如此，他还含有一种牛黄酸，这是母乳中所含的，也就是说，孩子应该喝母乳更好，也就是说，因为母乳含有牛黄酸，从而使婴幼儿视网膜得到更好的发育，视网膜中游离的氨基酸有一半是牛黄酸，维持一定量的牛黄酸可以使视网膜更健康，不仅如此，他还能对大脑发育起到很好的作用，可以有效地改善记忆，改善脑神经活动。事实上在很多化妆品中，都添加了牛黄酸，他能使细胞活跃，帮助皮肤保持年轻和弹性，并能提高皮肤的免疫力，例如，一些敏感皮肤应该提高皮肤的免疫力。
嗯，说了这么多，我买了一盒牡蛎小叮当，虽然牡蛎的烹调方法有很多种，可以凉拌，可以熬汤，可以炸，可以化验，但是小叮当是要吃的。想着怎么解决，我突然想起了几年前看的电视剧《转角遇见爱》男主角炸的牡蛎，这让我贪得无厌，但一直没机会吃，小叮当来做这个牡蛎是为了返回一个还没有实现的早期梦想。
牡蛎煎蛋饼准备
新鲜牡蛎，鸡蛋，地瓜粉，大蒜，盐，食用油
牡蛎煎蛋饼台阶
1、准备原料新鲜牡蛎，你需要用你自己的工具撬出牡蛎，这一步非常令人惊讶，如果你不打开一个，你会有一个惊喜，打开牡蛎后，放入盆中，加适量水，挑出破壳，加盐洗净，再放入排水筐内放水。
2、将准备好大蒜洗净，沥干水，切成小块。打鸡蛋，准备好和地瓜粉适量，事先用盐打鸡蛋，加入牡蛎拌匀。
3、
4、用小火准备平底锅，加入适量食用油，加入部分鸡蛋混合物，不需要太浓，用小火煎至成形。
5、感觉差不多的下部可以形成翻面，牡蛎煎蛋饼的表面不太容易转动，你可以使用锅盖翻面，或者你可以让底部的部分更难转动。你可以把整个牡蛎都煎成圆煎。
烹调后，蘸些自己喜欢的甜辣酱或番茄酱真是特别美味，酸甜苦辣，感受台湾夜市的感觉。
看着金黄的外壳，食欲开始增加，虽然摸起来像个鸡蛋饼，但味道比蛋饼软嫩，鸡蛋的味道更足，此外，牡蛎的新鲜度会使牡蛎在口中爆裂，这样吃真的很好吃。
引用小叮当：
1、剥了皮的牡蛎不需要一直擦洗，我们看到的水灰色是牡蛎胃里的汁液，如果我们一直洗，他就会失去营养。
2、牡蛎煎蛋卷在液体加工过程中要先把鸡蛋打碎，记得要加少量盐，牡蛎有自己咸的味道。
3、牡蛎翻面很难炸，所以你可以使用其他工具，比如盖子或其他器皿。
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