胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在―毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。胆固醇高一般是不会出现在我们身边的一种疾病,但是也不容小觑,因为得这种病的人也不在少数。这种疾病应该还是要引起我们的重视,因为这种疾病我们一旦得上就很难再痊愈了。所以今天我们就说一下哪些食物含胆固醇高。
一、胆固醇高的食物
1、动物的脑子
按食物重量克计算,猪脑的胆固醇含量为毫克,羊脑为毫克,牛脑是毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。
2、动物的脑子
按食物重量克计算,猪脑的胆固醇含量为毫克,羊脑为毫克,牛脑是毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。
3、蛋黄
1个鸡蛋含胆固醇.5毫克,主要集中在蛋黄内。所以,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。
4、鱿鱼、贝壳类
每克鱿鱼含胆固醇毫克,因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
5、奶油、黄油等
这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
二、能降低胆固醇高度的食物
1、海带
含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪,达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素,这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
8、大蒜
纽约的研究人员研究发现,大蒜可以降低总胆固醇,也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现,每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的胆固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好地减肥功效,经常食用冬瓜,能够将身体多余的脂肪去除,达到减肥、塑身的功效,从而从另一方面减低你的胆固醇。
10、牡蛎
富含锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。
口腹之欲相信很多人都难以忍受,但是为了健康,有些食物我们确实是不能吃的,对于健康的人来说还好点。但是现在我们大部分人都处于亚健康的状态,这就要求我们要非常的注意饮食了。上面就是为一些胆固醇的朋友总结出来的食材,为了健康,即使是不喜欢,也要接受哟!
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